0
Non hai articoli nel carrello.

0

×

Registration

Profile Informations

Login Datas

or login

First name is required!
Last name is required!
First name is not valid!
Last name is not valid!
This is not an email address!
Email address is required!
This email is already registered!
Password is required!
Enter a valid password!
Please enter 6 or more characters!
Please enter 16 or less characters!
Passwords are not same!
Terms and Conditions are required!
Email or Password is wrong!

Altre viste

FONTENERA

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 16,00 €

Special Price 13,00 €

Breve descrizione

FONTENERA Calabria Indicazione Geografica Tipica ROSSO

O

Dettagli

FONTENERA

Calabria Indicazione Geografica Tipica ROSSO

Varietà: Calabrese 60%, Gaglioppo 40%

Vigneto: giacitura in leggera pendenza con esposizione a sud-est.

Il sistema di allevamento è il cordone speronato con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni calcareo - argillosi .

La resa è di circa 80 quintali per ettaro.

Vendemmia: La raccolta dell'uva avviene manualmente nella prima metà di settembre.

Vinificazione: le uve selezionate, dopo attenta diraspapigiatura, sono poste in serbatoi di acciaio inox dove rimangono in macerazione, a temperatura controllata, per circa 5 giorni con vari rimontaggi e delestage. Successivamente, dopo pressatura soffice, prosegue la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Maturazione: finita la fermentazione alcolica il vino completa la fermentazione malolattica e la maturazione in serbatoi di acciaio inox. Segue un affinamento in barriques di circa 6 mesi. Prima di essere commercializzato rimane in bottiglia per almeno tre mesi. Il Vino: si presenta con un bel colore rosso rubino con tendenza al granato, al profumo e’ intenso e complesso, richiama i frutti maturi a polpa rossa con un finale leggermente speziato. Il sapore e’ secco ,caldo morbido, giustamente tannico, persistente

. Abbinamenti gastronomici: arrosti e brasati.

La temperatura di servizio ideale è tra 18° e 20° C.

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.